Связ. зел. жасмин

Чай, который производится в провинции Юньнань на территории Китая, уже несколько десятилетий пользуется популярностью в наших широтах. Его чайные листья сворачивают в форму бутона. Если залить вот Ли Джи кипятком, то он развернется в прекрасную хризантему. Это красивый чай, завариванием которого нужно наблюдать в стенках прозрачной посуды.

Данный чай считается редким. Его добывают только по весне. С чайного куста срываются только верхние новые листочки. Их собирают, подсушивают, скручивают и смешивают с жасминовыми цветами, которые богаты на эфирные масла.

Во время сушки Ли Джи впитывает в себя аромат жасмина. Это влияет на вкус, запах и полезные свойства напитка. Чайные листья сворачивают вручную. Им специально придают форму круглого нераскрывшегося цветочного бутона. Это не просто чай, это – украшение чаепития.

При правильном заваривании получается настой с нежным ароматом жасмина. Вкус мягкий, аромат цветочный. Данный чай напоминает зеленый чай со вкусом жасмина, но с более эффектным завариванием. Он отличается от привычного зеленого чая более слабой степенью ферментации.