Bai Hao Yin Zhen „Ace De Argint”

Celebrul ceai alb, pentru care se folosesc cei mai delicati muguri tineri, acoperit cu vilozități alb-argintii, având, după prelucrare, aspectul acelor lungi de pin. Recolta este culesă manual doar două zile pe an în provincia Fujian, China. Infuzia galben pal a ceaiului finit are un gust rafinat blând și dulce.

În China, se spune despre Bai Hao Yin Zhen:”alb ca un nor, verde ca un vis, pur ca Zăpada, parfumat ca o orhidee.” Elegant, sofisticat și proaspăt, cu note moi de flori de primăvară, miere, fructe de pădure coapte și nuanțe de mere. Excelent pentru gătit la foc deschis. Se adună plăcut, încurajează, se umple cu putere și energie, creând în același timp o atmosferă de ușurință și liniște. Un ceai plăcut, rafinat pentru petreceri de ceai umplute și delicioase.

Parfumul este subtil, delicat, floral parfumat, cu un indiciu îndepărtat de fructe de padure suculente.

Se toarnă 1 linguriță de frunze de ceai în ceainic. Se toarnă 250 ml de apă caldă 80cc, insistă timp de 3-5 minute pentru a obține o băutură cu un gust delicat.

Aceeași băutură poate fi turnată de până la 4 ori la rând, de fiecare dată prelungind timpul de perfuzie cu aproximativ 1 minut. Păstrați-l timp de maximum 5 minute, nu puteți insista mult timp, băutura va deveni tartă.