Melcul De Aur „Jin Lo Dian Hong”

Ceaiul este produs în provincia Yunnan din primii muguri de primăvară acoperiți cu scame albe. În timpul fermentației, rinichii dobândesc o culoare aurie.

Ceaiul și-a luat numele din forma și culoarea frunzelor, răsucite în formă de melc spiralat. Există mulți muguri aurii în ceai. Ceaiul este rulat manual pentru a da o formă unică și pentru a păstra aroma și calitățile aromatice ale materiilor prime.

Se prepară 1 linguriță la 250 ml la o temperatură a apei de 90 cp, se insistă timp de 3-5 minute pentru a obține o băutură cu un gust delicat.

Aceeași băutură poate fi turnată de până la 5-7 ori la rând, de fiecare dată prelungind timpul de perfuzie cu aproximativ 1 minut. Păstrați-l timp de maximum 5 minute, nu puteți insista mult timp, băutura va deveni tartă.