Da Hong Pao „Halat Roșu Mare”

„Halatul roșu mare” este unul dintre cele mai faimoase și venerate oolong-uri chinezești. Acest ceai combină perfect caracteristicile ceaiului verde și negru, datorită tehnologiei sale unice de fermentare incompletă. Spre deosebire de ceaiul verde, care practic nu este fermentat, și ceaiul negru, care suferă o fermentație completă, ceaiul oolong este în mijlocul auriu: frunzele sale suferă o fermentație parțială, ceea ce conferă băuturii un gust complex și bogat.

Numele „halat roșu mare” este asociat cu o legendă din dinastia Ming: conform legendei, mama împăratului s-a îmbolnăvit grav, dar a fost vindecată după ce a băut acest ceai unic. În semn de recunoștință pentru vindecarea miraculoasă, împăratul a ordonat ca tufele de ceai să fie înfășurate în haine roșii pentru a le proteja de frigul iernii. Da Hong Pao are o serie de proprietăți utile. Îmbunătățește digestia, încălzește corpul și sufletul în sezonul rece, iar parfumul său ajută la relaxarea și ameliorarea stresului, ceea ce este deosebit de important în aceste momente dificile.

Gustul profund, bogat, cu note ușoare de dulceață lemnoasă și nuanțe fumurii este rezultatul muncii vechi de secole a maeștrilor chinezi de ceai.

Se toarnă 1 linguriță de frunze de ceai în ceainic. Se toarnă 250 ml de apă caldă 95cc, insistă timp de 3-5 minute pentru a obține o băutură cu un gust delicat. Poate rezista până la 4 beri.