Rooibos Marrakesh

Un amestec de frunze și tulpini ale plantei rooibos arbustive din Africa de Sud cu petale de floarea soarelui și coajă de portocală.

Rooibos trece printr-o procedură de fermentare similară cu modul în care sunt procesate frunzele obișnuite de ceai. Este tăiat, umezit și așezat pe o suprafață plană pentru a se usca la o temperatură de 25 de grade. Deoarece este tăiat, eliberează suc, care interacționează cu microorganismele din jur și oxigenul în timpul procesului de uscare. Acest lucru creează un nou compus care adaugă fructuozitate gustului și aromei băuturii.

Rooibos conține o cantitate mare de aminoacizi, vitamine și minerale, prin urmare susține organismul în formă bună. Chiar mai valoros este rooibos datorită absenței anumitor substanțe în el, cum ar fi cofeina, fructoza și zaharoza. Poate fi băut de femeile însărcinate, copiii mici și cei care suferă de diabet, deoarece rooibos nu crește nivelul zahărului din sânge și nu provoacă insomnie.

Rooibos cu aromă dulce de citrice.

Se toarnă 1 linguriță de frunze de ceai în ceainic. Se toarnă 250 ml de apă caldă 95cc, insistă timp de 3-5 minute pentru a obține o băutură cu un gust delicat.