Verde matcha

Green matcha este un ceai verde japonez sub formă de pulbere care se obține din frunzele zdrobite ale tufei de ceai Camellia sinensis. Spre deosebire de ceaiul obișnuit, aici se folosește întreaga frunză, nu infuzia, care crește concentrația de substanțe active. Băutura este cunoscută pentru gustul bogat, conținutul ridicat de antioxidanți și cofeina.

Matcha verde este bogat în antioxidanți, în special catechine, care ajută la combaterea radicalilor liberi, încetinind îmbătrânirea și îmbunătățind sănătatea generală. O ceașcă de băutură conține de 3 ori mai mulți antioxidanți decât ceaiul verde obișnuit.

Alte avantaje:

• Stimularea funcțiilor cognitive. Combinația dintre cofeină și aminoacidul L-teanină îmbunătățește atenția și concentrarea, provocând în același timp mai puțină nervozitate decât cofeina singură.
• Accelerarea metabolismului. Cofeina crește temporar rata metabolică și crește consumul de energie.
• Proprietăți detoxifiante. Catechinele promovează eliminarea toxinelor din organism, ajutând ficatul să purifice eficient sângele.

Cum se prepară:

1. Se toarnă 1-2 grame de matcha într-o ceașcă.
2. Se adaugă $50–70$ ml apă 70–80 ∘C..
3. Amestecați intens, încercând să creați spumă: faceți mișcări circulare rapide sau „figura opt”.
4. Adăugați treptat mai multă apă/ lapte la 200 ml, continuând să amestecați.