Старые чайные головы

Верхний слой чая, образовавшийся во время ферментации пуэра, богатый пектином, идет на сорт «Чайные головы». Чай с мягким и глубоким вкусом, свойственным старым чаям, с древесно-ореховыми и сухофруктовыми нотками, ароматом подпола и лакрицы и сладким послевкусием. Выдерживает огромное количество заварок и отлично расслабляет.

Чай китайский крупнолистовой шу пуэр.

Имеет слабый землистый аромат с нотами сухофруктов и мёда. Послевкусие мягкое, сладковатое.

Заваривать при температуре воды мл 95 — 97 °C, настоять в течение 3-5 мин, чтобы получить напиток с деликатным вкусом.

Одну и ту же заварку можно заливать до 5-7 раз подряд, каждый раз продлевая время настаивания приблизительно на 1 минуту. Максимально держать 5 мин, долго настаивать нельзя, напиток станет терпким.