Красная Улитка
«Хун Чжень Луо»

Хун Ло или Красная Улитка, названа так из-за своего способа скрутки, когда чаинки сворачиваются в плотные спиральки-комочки, напоминающие панцири улиток. Несмотря на то, что в названии фигурирует только красный чай, здесь высокое содержание золотых (Цзинь) почек, с сохраненными ворсинками, придающими чаю характерный хлебно-цветочный сладкий насыщенный аромат.

Цвет настоя золотисто-красный. Вкус долгий, насыщенный с легкой кислинкой в послевкусии. За счет плотной скрутки чай выдерживает множество ровных проливов, раскрываясь постепенно. Аромат сладко-хлебный, но не приторный, а щедро сдобренный свежими оттенками молодого чая. На фарфоровой посуде аромат остается оттенками ржаного печенья. Несмотря на свою солнечную искристость чай легко перезаварить. Цвет настоя становится темно-красно-коричневым, а во вкусе появляется вяжущий эффект, и насыщенная горчинка крепкого красного чая.

Чаепитие с этим чаем, вне зависимости от способа заварки, оставляет после себя позитивное, солнечное настроение. Он согревает и освежает одновременно. Пьется долго и насыщенно, не надоедает.

В заварник всыпать 1 чайную ложку чайных листьев. Залить горячей водой 250 мл 95 °C, настоять в течение 3-5 мин, чтобы получить напиток с деликатным вкусом. Выдерживает несколько завариваний, рекомендуется заваривать проливами.