Бай Хао Инь Чжень
«Серебряные иглы»

Бай Хао Инь Чжень «Серебряные иглы» – знаменитый белый чай, для изготовления которого идут самые нежные молодые почки, покрытые серебристо-белыми ворсинками, имеющие, после обработки, вид длинных сосновых иголочек. Урожай собирается вручную только два дня в году в китайской провинции Фудзянь. Бледно-желтый настой готового чая имеет изысканный мягкий и сладковатый вкус.

В Китае о Бай Хао Инь Чжень говорят: «Белый как облако, зеленый как мечта, чистый как снег, ароматный как орхидея». Элегантный, утонченный и свежий, с мягкими нотами весенних цветов, меда, спелых лесных ягод и нюансами яблок. Отлично подходит для варки на открытом огне. Приятно собирает, приободряет, наполняет силами и энергией, при этом создает атмосферу легкости и спокойствия. Приятный, утонченный чай для наполненных и вкусных чаепитий.

Аромат тонкий, нежный, благоухающий цветочный с отдаленной ноткой сочных ягод.

В заварник всыпать 1 чайную ложку чайных листьев. Залить горячей водой 250 мл 80 °C, настоять в течение 3-5 мин, чтобы получить напиток с деликатным вкусом.

Одну и ту же заварку можно заливать до 4 раз подряд, каждый раз продлевая время настаивания приблизительно на 1 минуту. Максимально держать 5 мин, долго настаивать нельзя, напиток станет терпким.