Melcul Roșu „Hong Zhen Luo”

Melcul roșu este numit astfel datorită metodei sale de răsucire, când frunzele de ceai se înfășoară în spirale dense-bulgări asemănătoare cochiliilor de melc. În ciuda faptului că numai ceaiul roșu apare în nume, există un conținut ridicat de muguri aurii (Jin), cu vilozități conservate, conferind ceaiului o aromă caracteristică de pâine-florală dulce bogată.

Culoarea infuziei este roșu auriu. Gustul este lung, plin de corp, cu o ușoară aciditate în postgust. Datorită răsucirii strânse, ceaiul poate rezista la multe scurgeri netede, deschizându-se treptat. Aroma este dulce și pâine, dar nu cloying, dar generos aromatizat cu indicii proaspete de ceai tânăr. Pe vasele din porțelan, aroma rămâne cu indicii de biscuiți de secară. În ciuda strălucirii sale însorite, ceaiul este ușor de preparat. Culoarea infuziei devine roșu-maroniu închis, iar în gust apare un efect astringent și o amărăciune bogată de ceai roșu puternic.

Consumul de ceai cu acest ceai, indiferent de metoda de preparare a berii, lasă în urmă o dispoziție pozitivă și însorită. Se încălzește și se reîmprospătează în același timp. Se bea mult timp și bogat, nu se deranjează.

Se toarnă 1 linguriță de frunze de ceai în ceainic. Se toarnă 250 ml de apă caldă 95cc, insistă timp de 3-5 minute pentru a obține o băutură cu un gust delicat. Poate rezista la mai multe beri, se recomandă prepararea în scurgeri.