Yue Guang Bai „Lumina Lunii”

„Lumina lunii” este un ceai care este diferit de orice alt ceai, se numește atât ceai alb, cât și Sheng puer. Oricum, frunzele și mugurii sunt recoltați din arborii de ceai Yunnan și supuși unei prelucrări minime, în urma căreia ceaiul capătă proprietățile atât ale ceaiului alb, cât și ale Mao cha, o frunză liberă prelucrată din care este presat sheng pu ‘ er. Acesta este un ceai alb de neegalat, cu o frunză de ceai neobișnuită, care este acoperită cu puf alb pe o parte și întunecată și netedă pe cealaltă.

Infuzia acestui ceai este ușoară, dulce, fără acrișoare și amărăciune, gustul este proaspăt, cu o ușoară aciditate.

Se toarnă 1 linguriță de frunze de ceai în ceainic. Se toarnă 250 ml de apă caldă 80cc, insistă timp de 3-5 minute pentru a obține o băutură cu un gust delicat.

Aceeași băutură poate fi turnată de până la 4 ori la rând, de fiecare dată prelungind timpul de perfuzie cu aproximativ 1 minut. Păstrați-l timp de maximum 5 minute, nu puteți insista mult timp, băutura va deveni tartă.