Люй Лун Чжу «Жемчужина Дракона»

«Жемчужина Дракона» – это зеленый китайский элитный чай, который собирают в начале апреля в провинции Фудзянь. Для его изготовления используются одна почка и два верхних листика. Листья завернутые в форму шарика при заваривании раскрываются и дают светло-желтый напиток с приятным ароматом. Напиток обладает легким, сладким и бархатным вкусом.

В заварник всыпать 1 чайную ложку чайных листьев. Залить горячей водой 300 мл 85 °C, настоять в течение 3-5 мин, чтобы получить напиток с деликатным вкусом.

Одну и ту же заварку можно заливать до 4 раз подряд, каждый раз продлевая время настаивания приблизительно на 1 минуту. Максимально держать 5 мин, долго настаивать нельзя, напиток станет терпким.