Lu Long Zhu „Perla Dragonului”

„Dragon Pearl” este un ceai verde chinezesc de elită care este recoltat la începutul lunii aprilie în provincia Fujian. Pentru fabricarea sa, se utilizează un mugur și două frunze superioare. Frunzele, înfășurate în formă de bilă, se deschid atunci când sunt preparate și dau o băutură galben deschis, cu o aromă plăcută. Băutura are un gust ușor, dulce și catifelat.

Se toarnă 1 linguriță de frunze de ceai în ceainic. Se toarnă 300 ml de apă caldă 85cc și se insistă timp de 3-5 minute pentru a obține o băutură cu un gust delicat.

Aceeași băutură poate fi turnată de până la 4 ori la rând, de fiecare dată prelungind timpul de perfuzie cu aproximativ 1 minut. Păstrați-l timp de maximum 5 minute, nu puteți insista mult timp, băutura va deveni tartă.